本所依據本校秉持「中原大學之建校，本基督愛世之忱，以信、以望、以愛，致力於中國之高等教育，旨在追求真知力行，以傳啟文化、服務人類。」之建校宗旨，以「全人教育」、「生命關懷」及「服務學習」為發展目標，重視學生在專業與身心靈之均衡發展。並切合聯合國永續發展目標(SDGs)中的優良教育價值，發展知識面、態度面及技能面的的核心理念。

其中教育研究所的課程的知識面包含了：
一、覺知教育的內在價值，探尋生命意義，在個人的發展過程中透過分析與運用新知，確定自身的學習需求
二、透過技職教育，試探發展自身的多元專業知能與技能
三、培養學生具有永續發展素養
四、覺知多元教育取徑平等
五、意識到終身學習的關鍵與重要性

學生的技能面則蘊含了：
一、不斷自我精進，追求終身學習，並在日常生活中運用所學知識促進永續發展。
二、能在不同學習階段針對永續發展目標進行實踐與行動。
三、透過真實情境的戶外教育引導學生在生活情境中，實踐永續發展。

最後更進一步希望在學習上的態度面上呈現出：
一、覺知教育的內在價值，探尋生命意義，在個人的發展過程中透過分析與運用新知，確定自身的學習需求。
二、透過技職教育，試探發展自身的多元專業知能與技能。
三、培養學生具有永續發展素養。
四、學習過程導入永續發展教育核心理念，透過批判思考與社會參與的學習方法，深刻瞭解永續發展，也能覺知到永續的生活方式。
五、覺知多元教育取徑平等。
六、意識到終身學習的關鍵與重要性。

教研所秉持著教育是永續發展目標的基石，確保所有人的教育從基礎教育開始。目標為青年和成年人提供更多的技術和職業培訓機會，以便他們能夠獲得更好的工作。重視男女教育機會的不平等，並提供適當的教育。

在優質教育中，談及真實社會連結是關鍵，透過教育覺察自己與他人。進一步，再導入永續發展教育，透過批判思考與社會參與的學習方法，深刻瞭解永續發展，也能連結到永續的生活方式，進階分析、評估錯綜複雜的課題，並能共同一起行動